Comfort food y sabor internacional: Graciela renueva su menú con irresistibles platillos

• Desde un sushirrito de chicharrón de puyazo hasta nuevas hamburguesas y tartar de salmón, la marca amplía su propuesta gastronómica en todas sus ubicaciones a partir del 28 de julio.

• La propuesta refuerza el concepto de comfort food y comida viajera de Graciela, invitando a los comensales a descubrir nuevas recetas pensadas para disfrutar, compartir y escapar de la rutina.

Ciudad de Guatemala, 20 de julio de 2026. Graciela anuncia oficialmente la incorporación de nuevos platillos gastronómicos a su menú, disponibles a partir del martes 28 de julio en todas sus ubicaciones. La presentación se realiza en el marco de un evento presencial dirigido a medios de comunicación, invitados especiales y aliados, con el objetivo de compartir de primera mano la evolución culinaria de la marca y agradecer el acompañamiento de quienes forman parte de su historia.

Con esta nueva propuesta, Graciela reafirma su compromiso de ofrecer experiencias memorables alrededor de la mesa: platillos con carácter, ingredientes cuidadosamente seleccionados, sabores contemporáneos y preparaciones pensadas para acompañar distintos momentos del día, desde un desayuno especial hasta una comida entre colegas, una cena con amigos o una celebración familiar.

Una propuesta gastronómica que invita a disfrutar saliendo de la rutina

Graciela nace como un concepto gastronómico diseñado para quienes buscan un espacio moderno, cómodo y con personalidad; un lugar donde el comensal pueda relajarse, compartir y hacer una pausa en medio de la vida cotidiana. Inspirada en una mujer trabajadora, empoderada, social y activa, Graciela representa esa energía contemporánea que combina elegancia, determinación y gusto por los placeres de la buena mesa.

Desde su apertura en Décima Plaza, Zona 14, Graciela se ha consolidado como un rincón gastronómico para desayunar, almorzar, cenar o disfrutar un brunch después de una jornada laboral. Su ambiente, pensado para reuniones de trabajo, encuentros familiares, salidas en pareja o planes entre amigos, combina comodidad, diseño y una oferta culinaria internacional.

La esencia culinaria de Graciela se resume en una cocina de comfort food y comida viajera (inspirada en sabores, técnicas e ingredientes internacionales). Recetas que evocan antojos, viajes, conversaciones, celebraciones y momentos espontáneos. Su menú ha destacado por platillos insignia como beignets (una especialidad dulce de inspiración francesa similar a un buñuelo), benedictinos Graciela, hamburguesas y preparaciones con ingredientes frescos, salsas y aderezos hechos en casa, además de detalles que elevan cada experiencia.

Una cocina inspirada en sabores del mundo, pensada para transportar al comensal a distintos lugares a través de cada platillo

Nuevos platillos

A partir del 28 de julio, los nuevos platillos estarán disponibles para todos los comensales en las ubicaciones de Graciela. Esta renovación responde al espíritu inquieto de la marca: seguir innovando, sorprender al paladar y ofrecer alternativas que conecten con quienes disfrutan probar sabores distintos sin perder la cercanía de una comida reconfortante.

La nueva selección gastronómica busca ampliar la experiencia del menú con preparaciones llamativas, equilibradas y llenas de personalidad. Cada propuesta fue concebida para integrarse naturalmente al universo de Graciela: una cocina expresiva, generosa, visualmente atractiva y pensada para disfrutarse sin prisa.

Los nuevos platillos añadidos al menú son:

• Tartar de Salmón:
  • Tartar de salmón, vinagreta de alcaparras, aguacate y tostadas de wantán.
• Sushirrito:
  • Chicharrón de puyazo, arroz, aguacate, frijol, salsa chipotle, costra de queso y cebollita frita.
• Spicy Chicken:
  • Pollo adobado, brócoli, camote, lechugas, nueces, cebolla morada y salsa mediterránea.
• Pollo Búfalo:
  • Pan brioche, pollo empanizado en salsa búfalo, aguacate, arúgula y queso feta.
• BBQ Melt:
  • Roast beef, aguacate, cebollita frita y cheddar
• Romesco Burger:
  • Torta de puyazo, salsa romesco, mozzarella, arúgula con vinagreta de eneldo, parmesano, pesto y almendras.
• Thai Burger:
  • Torta de puyazo, pepinillos, chile crisp, zanahoria frita, cilantrillo y salsa secreta.
• Atún Lima:
  • Atún sellado con ajonjolí negro, salsa de ají amarillo y wantán

• “En Graciela creemos que la gastronomía también es una forma de contar historias. Estos nuevos platillos representan nuestra manera de seguir evolucionando, de escuchar a nuestros comensales y de crear experiencias que se recuerdan por su sabor, su presentación y el momento que provocan alrededor de la mesa”, expresó Jorge Pablo Sierra, como representante de la marca.

Disponibilidad en ubicaciones de Graciela

Los nuevos platillos estarán disponibles a partir del 28 de julio en todas las ubicaciones de Graciela: Décima Plaza, Zona 14; Centro Comercial La Estación, Zona 10; C.C. Vidére, Zona 15; Oakland Place, Zona 10; Plaza Madero Próceres, Zona 10; Majadas Once, Zona 11; Ciudad Cayalá, Zona 16; C.C. Miraflores, Zona 11; Fontabella, Zona 10 y Parque Paulinos, Zona 9 Quetzaltenango. Se recomienda a los comensales confirmar horarios y disponibilidad directamente en los canales oficiales de Graciela (@gracielaisme).

Un agradecimiento especial a los medios e invitados

Graciela agradece profundamente a los medios de comunicación, creadores de contenido, aliados e invitados especiales que acompañaron el evento presencial de presentación. Su presencia permitió compartir una experiencia cercana con la marca, conocer de primera mano la inspiración detrás de los nuevos platillos y celebrar juntos una nueva etapa para el restaurante.

También agradecemos especialmente al Chef Gabriel Méndez, al Bartender Ruben Cruz, al equipo de cocina, meseros, y a todos los colaboradores de Graciela, quienes con creatividad, técnica y dedicación hicieron posible esta nueva propuesta gastronómica.

La invitación está abierta a descubrir esta nueva propuesta gastronómica y a seguir conversando sobre la evolución de una marca que ha sabido convertir cada visita en una pausa especial, una escapada de la rutina y una oportunidad para disfrutar con estilo.

Acerca de Graciela

Graciela es un concepto gastronómico que combina cocina internacional, comfort food y comida viajera en ambientes modernos, cómodos y versátiles. Inspirada en una mujer actual, trabajadora, cosmopolita, empoderada y social, la marca invita a sus comensales a disfrutar platillos con personalidad, preparaciones cuidadas y momentos memorables para desayunar, almorzar, cenar o compartir un brunch.