Feria Alimentaria 2026 celebra 30 años impulsando el desarrollo del sector gastronómico

• Nuevas temáticas, más de 200 stands y una visión estratégica del futuro consolidan a la edición aniversario como una plataforma clave para la industria alimentaria y gastronómica del país.

• El Comité Organizador de Feria Alimentaria 2026 anunció oficialmente la realización del evento, que se llevará a cabo del 7 al 9 de septiembre en Tikal Futura Hotel & Convention Center, y culminará el 10 de septiembre con la tradicional Muestra Gastronómica.

Guatemala, 28 de abril de 2026. A lo largo de tres décadas, Feria Alimentaria ha construido una sólida trayectoria, que respalda la credibilidad y el liderazgo del evento, integrando a los principales actores del sector restaurantes, chefs, productores, proveedores y especialistas promoviendo el intercambio de conocimiento, tendencias y oportunidades de negocio. En esta edición, contará con una vitrina comercial de más de 200 stands y la participación de más de 120 empresas.

Como parte de su evolución, transforma su oferta integrando nuevos enfoques y tendencias de consumo, con el propósito de diversificar la participación de las empresas expositoras y fortalecer las oportunidades de negocio.  Proyecta una clara mirada hacia el futuro del sector, incorporando nuevos contenidos, espacios renovados y una visión estratégica enfocada en las tendencias que están transformando la industria. En este contexto, la experiencia gastronómica, la identidad cultural, la sostenibilidad y la innovación serán ejes fundamentales para su desarrollo.

• Juan Diego Toriello, Presidente de la Gremial de Restaurantes, comentó: “Hemos trabajado activamente en la representación de los intereses de la industria, promoviendo condiciones que favorezcan su crecimiento, impulsando la capacitación y profesionalización del talento humano, y fomentando espacios de diálogo y colaboración entre actores clave. Asimismo, hemos sido un motor para la adopción de buenas prácticas, la innovación y la formalización del sector, contribuyendo a construir una industria más sólida, resiliente y preparada para los desafíos del futuro”.

El evento es organizado por la Gremial de Restaurantes, adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT), la Universidad del Valle de Guatemala, el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), la Asociación Nacional del Café (ANACAFÉ) y la Fundación Ayúdame a Vivir (AYUVI).

• El Ingeniero, Enrique Font, Presidente de la Cámara de Industria indicó: “Más del 60% de los consumidores urbanos interactúa digitalmente con restaurantes. Eso significa que la experiencia empieza muchas veces antes de llegar al restaurante. Por eso espacios como Feria Alimentaria son tan importantes. Durante tres décadas, esta feria se ha consolidado como una plataforma de negocios, innovación, capacitación y encuentro para el sector gastronómico y alimentario. No es casualidad que llegue a su edición número 30. Este recorrido habla del compromiso de sus organizadores, de la confianza de las empresas y del valor que el evento aporta al país”.

Ana Guadalupe Diéguez, Jefe del Departamento de Fomento Turístico,del Instituto Guatemalteco de Turismo, destacó:  “En el INGUAT sabemos que, si queremos atraer más visitantes, tenemos que ofrecer experiencias auténticas. Y la gastronomía es una de las más potentes que tenemos. No se puede copiar. No se puede replicar en otro lugar. Es nuestra”.

• El INTECAP ratifica su compromiso con la formación y profesionalización del talento humano del sector gastronómico y alimentario. Como parte del Comité Organizador de Feria Alimentaria 2026, aporta experiencia en capacitación técnica, impulsando el fortalecimiento de la gastronomía guatemalteca, la identidad de sus productos y la competitividad de la industria.

• Por su parte, Aída Ríos de Mansilla, presidenta del Comité Organizador, señaló:
  “Celebrar 30 años de Feria Alimentaria Guatemala es reafirmar nuestro compromiso con el crecimiento y la evolución de la industria gastronómica y alimentaria del país. Este evento ha sido, y seguirá siendo, un punto de encuentro clave para impulsar la innovación, el conocimiento y las oportunidades de negocio. Nuestro objetivo es continuar fortaleciendo al sector, conectando a sus protagonistas y posicionando a Guatemala como un referente gastronómico en la región.”

Congresos enfocados en profesionalización del sector

Como parte de la agenda académica y profesional, se desarrollarán congresos especializados dirigidos a distintos públicos del sector:

• Congreso para estudiantes – Universidad del Valle de Guatemala (UVG)
  Tema: Alimentos con criterio: ciencia aplicada y decisiones reales en la industria alimentaria.
  Este espacio abordará la integración del conocimiento científico con la toma de decisiones estratégicas, acercando a los futuros profesionales a los desafíos reales del sector.
• Congreso INGUAT e INTECAP
  Tema: Gastronomía guatemalteca.
• Sabores con denominación de origen, cafés y rones de Guatemala.
  Enfocado en la valorización del patrimonio gastronómico y productivo del país, analizará el impacto de las denominaciones de origen como herramienta para proteger la identidad de los productos, impulsar el turismo gastronómico y fortalecer la competitividad en mercados internacionales.
• Congreso de Restaurantes – Día Empresarial
  Tema: Estrategia, cultura y experiencia: La Fórmula del Éxito Gastronómico.
  Dirigido a empresarios y líderes del sector, este encuentro explorará las tendencias que están transformando la industria, desde la construcción de culturas organizacionales sólidas hasta la creación de experiencias memorables para el consumidor.

Invitados especiales

La feria contará con la participación de invitados internacionales y expertos del sector gastronómico, entre ellos Martín Blanco y Sebastián Ríos, del programa argentino “Cerrame La 8cho”, quienes compartirán su visión sobre gastronomía, cultura culinaria y tendencias actuales. Asimismo, participarán chefs invitados de la Asociación Gastronómica de Argentina, AGAR y expertos internacionales en denominación de origen provenientes de Perú.

Compromiso social

Feria Alimentaria mantiene un firme compromiso con la responsabilidad social. En esta edición, se estará apoyando a AYUVI, organización que trabaja en beneficio de niños con cáncer y sus familias y de FUNDAL, organización dedicada a la educación con enfoque de derechos para niños y jóvenes con sordoceguera y discapacidad múltiple.  La recaudación de fondos se hará a través de la muestra gastronómica, donde los participantes tendrán la oportunidad de degustar más de 750 platillos, elaborados por restaurantes, hoteles, panaderías, empresas de catering, academias culinarias entre otros y la cena de gala a llevarse a cabo en el Hotel Real Intercontinental el 15 de octubre. El valor de las entradas es de Q300.00 y de Q750.00 respectivamente.

Costos de participación

Los boletos podrán adquirirse anticipadamente en la página web: www.feriaalimentaria.com y los días del evento en los  módulos de registro.

• Ingreso a la vitrina comercial: Q75 / Q55 con carné de estudiante
• Congreso Universidad del Valle (7 de septiembre): Q.250 estudiantes con carné y Q.300 sin carné; en ambos casos incluyen acceso a Feria Alimentaria.
• Congreso INGUAT e INTECAP (8 de septiembre): participación mediante invitación directa por parte de estas instituciones.
• Congreso Día Empresarial (9 de septiembre): Q550 para agremiados / Q750 para no agremiados. Incluye visita a la Feria.

Para más información:

• Página web: www.feriaalimentaria.com
• Facebook: Feria  Alimentaria Guatemala
• Instagram: Feria_Alimentaria_guatemala